健康知识网 > 健康知识 > 健康知识 > “舌尖上的经济”活力四射

“舌尖上的经济”活力四射

发表日期:2018-07-12 10:44 | 来源 :彩票控 | 点击数: 次 收听:

彩票控 www.mo5r5.com.cn   大众餐饮火爆升级

  龙虾鲍鱼越来越多端上了百姓餐桌

  28万瓶啤酒、153万只小龙虾——这是美团外卖在6月14日俄罗斯世界杯开幕当晚送出的订单,其中,揭幕战开赛前15分钟订单量较前一日增长40%。

  1.08亿只粽子、300万斤榴莲——这是天猫商城“端午节+6·18促销”期间的销量,用掉裹粽线超过2亿米、给泰国12个榴莲园带来欣喜。

  99元的波士顿龙虾,每满2件减30元,端午节当天中午已售罄,被抢购的还有鲜活澳洲鲍鱼、挪威冰鲜三文鱼、爱尔兰生蚝——有网友在生鲜电商“盒马鲜生”的APP上留言:“现在,买龙虾鲍鱼像买白菜土豆?!?/p>

  网上销售火爆只是餐饮消费增速亮眼的缩影。国家统计局最新数据显示,5月份,全国餐饮收入3321亿元,同比增长8.8%,增速超过社会消费品零售总额的增速。

  “目前,全国餐饮业的产业规模接近4万亿元,行业呈现稳健增长态势。餐饮收入增速持续高于社会消费品零售总额整体增速,得益于消费升级驱动的大众餐饮快速上升?!敝泄沟晷峄岢ず魉?。

  餐饮业发展结构由过去高端、低端餐饮占比较重的“哑铃形”,转变为以大众餐饮为主的“纺锤形”。中国饭店协会数据显示,大众消费贡献了超过80%的餐饮收入。

  更加“挑剔”的消费者也倒逼餐饮业不断推陈出新。

  北京华天饮食集团总经理贾飞跃说:“随着市场发展,餐饮服务企业逐渐增多,消费者可选择性增多,对餐饮消费的要求也越来越高,而消费需求的变化又引发餐饮市场的新变化?!?/p>

  ——消费品牌化。如今,消费者走进各大商场、购物中心,会发现品牌餐饮店越来越多,西贝莜面村、外婆家、满记甜品等价格适中的大众餐饮品牌人气很旺。与此同时,在美团外卖平台,有超过1/4订单来自知名品牌餐饮店。

  “伴随消费升级,餐饮消费市场品类化和品牌化消费特征凸显,到店体验和到家需求增量井喷。消费者希望吃得更好成为常态,并且有能力为更好的体验埋单?!辈鸵疤庾悦教迦饲爻?。

  ——饮食健康化。当美食遇上世界杯,这个夏季出现了一批“养生球迷”。美团外卖数据显示,俄罗斯世界杯揭幕当晚夜宵时段,鲫鱼汤的订单量较平日增长67.4%,煲汤订单增幅达55.3%,许多“养生球迷”不爱啤酒爱靓汤。

  “目前,追求品质、健康、安全的餐饮消费正在崛起,对餐饮行业的业态细分和产品升级提出新要求?!焙魉?。

  ——新品潮流化。端午假期,北京的三里屯人流如织,网红饮品“喜茶”门前排起了长队,拐两道弯才看见队尾。近年来,以小吃、茶饮为代表,网红食品、爆款食品不断涌现。

  中国社科院中国社科评价院主任荆林波认为,餐饮人群年轻化的趋势明显,“90后”和“00后”已经成为休闲餐饮和特色快餐的主流消费人群,他们的喜好影响着餐饮业发展方向。

  “新餐饮”来了

  从菜品到服务体验再到发展模式呈现全面升级

  “我国正处于居民消费升级阶段,消费者需求多样化,消费层次也越来越高?!焙魅衔?,餐饮业消费升级背后是整个中国消费升级的巨浪。

  随着收入和生活水平提高,越来越会享受生活的中国人在“游、购、娱”方面支出越来越多。旅游方面,去年我国人均出游3.7次,旅游市场活力强劲;购物方面,限额以上单位通信器材、家用电器、化妆品等消费升级类商品增长迅速;娱乐方面,今年一季度,我国电影票房达202.18亿元,较去年同期增长39.8%,超越北美成为全球第一大电影市场。

小编推荐:
护士长照顾患儿被赞“护
爬行让身体回到“原始”
河北巨鹿走出“花样脱贫
居民养老保险可网上变更

养生热点:

相关养生资讯

养生专题

栏目排行

  • 常识
  • 饮食
  • 运动
  • 中医
  • 保健
热点推广
养生图片
  • 【华商侃车NO.193】网约车不再是你想开就能开的了 2019-02-18
  • 赵晓春:二青会是契机 山西体育事业发展机遇与挑战并存  2019-02-17
  • 南宁举行国庆升国旗仪式 庆祝新中国六十八岁华诞 2019-02-17
  • 中央纪委通报11起违反中央八项规定精神问题 2019-02-16
  • 婚车停道路中间新人下车跳舞 交警一经查实将严处 2019-02-16
  • 晋中市纪委公开曝光五起违反中央八项规定精神问题——晋中频道 2019-02-16
  • 其实我们在各项领域上都受制于国外,这些年引进技术,竞争失败的都是我们自己的企业。外资投资免税期优惠期一过,就撤资,由于监管不到位,很多企业被外资掏空。 2019-02-15
  • 工信部下架46款不良手机APP 2019-02-15
  • 起源产地风土 关于西拉你应该了解的都在这里西拉蓄热能力 2019-02-15
  • 习近平春节前夕赴河北张家口看望慰问基层干部群众 2019-02-15
  • 中国2.7亿人患上了这种病,专家喊你尽快自查 2019-02-14
  • 国贸集团机关支部全体党员参观2018世界制造业大会和徽商大会 2019-02-14
  • 大学毕业生是不是越来越过剩?当然大学毕业生可以在多种行业就业,比如农村、服务业等等。不过,过剩还是一种极大的浪费。 2019-02-14
  • 【理上网来·辉煌十九大】十九大报告指明实现干部清正、政府清廉、政治清明改革途径 2019-02-13
  • 【理上网来·辉煌十九大】泰国前副总理披尼:相信十九大以后中国的经济政策会更加开放 2019-02-13
  • 149| 389| 41| 999| 605| 153| 104| 855| 105| 443|