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喝隔夜茶会致癌? 揭秘茶水什么情况下不能喝

发表日期:2016-12-07 08:05 | 来源 :彩票控 | 点击数: 次 收听:

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  如果你傍晚 7 点泡了一杯茶,到了第二天早上 7 点,有人会告诉你这个放了 12 个小时的茶,隔夜了,有毒,不能喝!而如果你早上 7 点泡了一杯茶,到了当天晚上 7 点,会有人告诉你这个放了 12 个小时的茶,每隔夜,没事,可以喝……

  你不觉得很奇怪吗? 如果你在凌晨零点零分零秒泡了一杯茶,那是能喝呢,还是不能喝呢?隔夜茶真的会致癌吗?

  所谓「隔夜茶」,一般指放置时间比较久的茶,而不一定是隔夜,只要长时间放置,管它「隔夜」「隔日」还是「隔日夜」,都算。最常听到的对「隔夜茶」危害的担心,更多的在于担心长时间放置的茶里,会产生亚硝酸盐。其实,茶水里的亚硝酸盐本身并不会致癌。但含亚硝酸盐的食物被吃进人体后,在胃酸作用下,会与胃内的生物胺结合,形成亚硝胺——亚硝胺才是值得大家担心的可能致癌物,与肝癌、消化道恶性肿瘤发生密切相关。读到这里,丁香医生再把那句重复了一千遍的话,重复第一千零一遍:

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