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橘子越甜抗癌效果越好? 吃橘子的误区有哪些

发表日期:2018-07-11 12:56 | 来源 :彩票控 | 点击数: 次 收听:

彩票控 www.mo5r5.com.cn 吃柑橘能起到抗癌的作用,有一种说法是橘子越甜抗癌效果就越好,这是真的吗?为什么橘子越甜抗癌效果越好呢?

橘子越甜抗癌效果越好?

柑橘之所以能抗癌,是因为它含有大量的β-玉米黄质。柑橘含糖量越高,β-玉米黄素含量越高,抗癌的效果也就越好。此外,就算柑橘经过干燥处理和储藏,β—玉米黄质的含量不会改变。普通人每天吃2个甜的柑橘,就能得到很好的抗癌效果。

橘子的常见吃法

1、橘子果冻

橘子去皮后取肉,留下100克果肉备用,剩下的果肉用工具榨出新鲜果汁,用过滤网过滤出纯果汁。把草莓洗干净,鱼胶粉用少许果汁洗一下。再用水将鱼胶粉溶化成液体,温水保存液状鱼胶粉,不让鱼胶粉凝结。果汁完全冷却后,将果汁倒进装满果肉的瓶子里,然后冷藏在冰箱里一夜。

2、橘子糖水

橘子剥皮,撕掉白色经络。将处理好的桔子同冰糖一起加水入锅炖,大火烧开换小火,慢炖20分钟,即可放进冰箱,冰冰凉更好吃。

吃橘子的误区

1、许多人吃橘子时,都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净。其实,这种吃法没有做到物尽其用。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”,它具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸肋疼痛不舒还有辅助治疗作用。

2、人们在吃完橘子后,往往将橘皮用来泡水喝,把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用,认为常喝鲜橘皮水,对秋季保健、防病是大有好处的,其实这是认识上的一个误区。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效,但陈皮并非鲜橘皮,它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮,鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,用鲜橘皮泡水,不但不能发挥陈皮的药用价值,由于挥发油气味强烈,会刺激肠胃。因此,不要随意拿鲜橘皮泡水喝。

如何挑选橘子

1、看大小和颜色。橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜。

2、测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用两手指轻压,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状,弹力好的则佳,皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。


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